Asignar con que aplicación abrir un fichero.

Te has dado cuenta que si le das botón derecho sobre un fichero (foto, documento, música, vídeo, etc…) tienes la opción de Abrir con?

Observarás que para abrir un mismo tipo de fichero puedes elegir varias aplicaciones:

Si te fijas, en la primera opción tienes la aplicación por omisión que de forma predeterminada abrirá ese fichero, si por ejemplo le das doble click.

Si quieres cambiar la aplicación por omisión que lo abrirá, hay varias formas, pero la mas sencilla es, cuando le das click derecho sobre ese fichero, pues luego pulsas la tecla Alt y observa que te aparece ahora la opción Abrir siempre con esta aplicación, ahora la aplicación que selecciones será la de por omisión:

Como ves, algo muy sencillo, rápido y útil!